Eiskalter Matcha Latte von Bake & Brew in einem hohen Glas mit dem eingravierten Bake & Brew Logo und einem Bambus-Strohhalm, vor türkisblauem Hintergrund.

Erfrischender Genuss. Eiskalter Matcha, handgemacht.

Ein kleines Stück Griechenland in Wiesbaden-Biebrich.

Jetzt entdecken

Täglich frisch gebacken

Ab 5:30 Uhr aus dem Ofen — nach griechischer Familientradition.

Premium-Zutaten

Specialty-Coffee, echter Matcha, handverlesene Rohstoffe.

Mit viel Liebe

Jeder Shot, jedes Stück — mit Ruhe und Charakter zubereitet.

Specialty Coffee

Freddo, Flat White & Signature Brews — in Biebrich längst Klassiker.

Gästeliebling

Unsere Bestseller

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Signature

Iced Matcha Latte

Ceremonial Matcha, eisgekühlt und samtig-mild. Ein Gästeliebling.

★★★★★ 4,50€
Klassiker

Freddo Espresso

Eisgekühlter Doppel-Espresso, in Biebrich längst Tradition.

★★★★★ 3,80€
Highlight

Hausgem. Käsekuchen

Cremig, frisch, mit griechischem Akzent — ein Gästeliebling.

★★★★★ 3,90€
Frisch aus dem Ofen

Spanakopita

Goldbraunes Blätterteiggebäck mit Spinat und Feta — handgerollt.

★★★★★ 3,50€
Beliebt

Freddo Cappuccino

Cremiger Milchschaum auf eisgekühltem Espresso. Seidig, frisch.

★★★★★ 4,20€
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Shop by Category

Von Specialty Coffee über griechisches Gebäck bis zu eisigen Signature-Drinks — alles frisch, alles ehrlich.

Kaffee

Espresso, Cappuccino, Flat White & Mokka

Kalte Spezialitäten

Freddo, Frappé & Iced Matcha Latte

Süßes Gebäck

Käsekuchen, Baklava & Loukoumades

Herzhaft

Spanakopita, Tiropita & Käsestücke
Aus unserer Küche

Vom Ofen
direkt auf deinen Tisch.

Bei uns beginnt der Tag früh: Ab 5:30 Uhr steht der Teig, das Wasser sprudelt, der erste Espresso läuft. Alles, was du hier bekommst, ist an diesem Morgen entstanden — aus griechischer Familientradition und mit Zutaten, die ihren Namen verdienen.

  • Täglich frisch — nie vom Vortag
  • Ceremonial-Grade Matcha & Specialty Coffee
  • Hausgemacht, in kleinen Chargen
  • Vegetarisch-freundliche Auswahl
Vorbeikommen
Täglich ab 5:30 Uhr im Ofen
Signature Iced Matcha Latte
5,0 Google Reviews
Über Bake & Brew

Ein neues, authentisch griechisches Café — in Biebrich zuhause.

Bake & Brew ist eine echte Bereicherung für Wiesbaden-Biebrich: ein helles, einladendes Café, in dem Spezialitätenkaffee, frisches Gebäck und eine warme Gastfreundschaft zusammenkommen. Man kommt als Gast — und fühlt sich wie eingeladen.

Die Inhaber werden von unseren Gästen als besonders herzlich beschrieben. Genau dieses Gefühl — „ein kleines Stück Griechenland in Wiesbaden" — ist das, wofür wir stehen.

Essen, Service und Atmosphäre — durchweg 5 von 5. Eine echte Bereicherung für Biebrich.

— Stimmen aus den Google-Bewertungen
Unser Handwerk

Crafted with Care.

Fünf Dinge, auf die wir bei jedem Teig, jedem Shot, jedem Lächeln achten — jeden Tag aufs Neue.

01

Täglich frisch

Teige werden über Nacht angesetzt, Gebäck kommt morgens frisch aus dem Ofen.

02

Premium-Zutaten

Specialty-Coffee, ceremonial Matcha, regionale Milch — nichts Künstliches.

03

Specialty Brewing

Jeder Shot getimt, jede Extraktion kontrolliert — Freddo wie in Athen.

04

Mit viel Herz

Griechische Gastfreundschaft — man kommt als Gast und geht als Stammgast.

05

Lokal & frisch

Direkt in Wiesbaden-Biebrich — Zutaten aus der Region, wo es möglich ist.

Unsere Karte

Kaffee, der man schmeckt. Gebäck, das wärmt.

Spezialitätenkaffee mit Charakter, frisch gebackene griechische Süß- und Herzhaft-Leckereien — und ein Freddo, der längst Klassiker in Biebrich ist.

Kaffee & Heißgetränke

  • Espresso
  • Cappuccino
  • Latte Macchiato
  • Flat White
  • Tasse Kaffee
  • Mokka
  • Tee
Signature

Kalte Kaffeespezialitäten

  • Freddo EspressoKlassiker
  • Freddo CappuccinoBeliebt
  • Frappé
  • Iced Matcha LatteGelobt

Der Freddo ist in Biebrich längst Tradition — gelobt für seine exzellente Qualität.

Gebäck & Süßes

  • Hausgemachter KäsekuchenHighlight
  • Kleines Käsestück
  • Griechische Süßspezialitäten
  • Herzhafte Leckereien
  • Frisch — täglich ab 5:30
Atmosphäre

Hell, modern, ruhig — und spürbar herzlich.

Hell & einladend

Modernes Interieur mit warmem Licht — Innenbereich und Tresenplätze laden zum Verweilen ein.

Ruhig für gute Gespräche

Kein Gedränge, keine Wartezeit — perfekt für zwei, drei, vier. Rauchfrei und kinderfreundlich.

Herzliche Gastfreundschaft

Die Inhaber machen den Unterschied — man fühlt sich sofort willkommen, fast wie zu Hause.

Vegetarisch-freundlich

Große Auswahl an süß und herzhaft — von Gästen ausdrücklich empfohlen.

Stimmen aus Biebrich

Was unsere Gäste sagen.

5,0 basierend auf Google-Bewertungen
Endlich ein Café, das in Biebrich wirklich fehlt. Der Freddo ist exzellent, der Käsekuchen hausgemacht — und die Inhaber so herzlich, dass man sofort wieder kommen will.
Anna K. Stammgast · Wiesbaden
Ein kleines Stück Griechenland in Wiesbaden. Hell, ruhig, einladend — man fühlt sich sofort willkommen. Essen, Service und Atmosphäre: durchweg 5 von 5.
Dimitris M. Google Local Guide
Iced Matcha Latte ist mein neuer Morgen-Ritual. Dazu ein Spanakopita — perfekt. Große Auswahl, faire Preise, rauchfrei & kinderfreundlich. Sehr zu empfehlen.
Sarah L. aus Biebrich
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Häufige Fragen

Gut zu wissen,
bevor du vorbeikommst.

Du hast eine andere Frage? Ruf uns gerne an oder schau einfach vorbei — wir freuen uns.

Wann habt ihr geöffnet?

Montag bis Freitag ab 5:30 Uhr, samstags und sonntags ab 7:00 Uhr. Geschlossen ist täglich um 18:00 Uhr (sonntags 16:00 Uhr).

Muss ich reservieren?

Nein. Komm einfach spontan vorbei — in der Regel gibt es keine Wartezeit. Für Gruppen ab 4–5 Personen ist eine kurze Rückmeldung aber willkommen.

Gibt es vegetarische Optionen?

Absolut. Von griechischem Käsegebäck über Süßspezialitäten bis hin zu unseren Signature-Drinks: ein Großteil der Karte ist vegetarisch-freundlich.

Wie ist die Parksituation?

Parken in der Stettiner Str. und Umgebung kann etwas Geduld brauchen. Plan gern zwei Minuten für die Parkplatzsuche ein — dein Kaffee wartet bis dahin.

Kann ich Gebäck vorbestellen?

Ja. Für größere Mengen, Käsekuchen oder Catering ruf uns am besten einen Tag vorher an — wir backen dann extra für dich.

Seid ihr kinderfreundlich?

Sehr. Unser Café ist rauchfrei, ruhig und von Gästen ausdrücklich als kinderfreundlich gelobt. Süßes Gebäck gibt es auch in kleinen Portionen.

Besuch einplanen

Komm vorbei —
wir freuen uns auf dich.

Stettiner Str. 10, 65203 Wiesbaden. Montag bis Freitag bereits ab 5:30 Uhr. Parken kann etwas Geduld brauchen — dein Kaffee wartet dafür schon.

In Google Maps öffnen Anrufen

Adresse

Stettiner Str. 10
65203 Wiesbaden · Biebrich

Öffnungszeiten

  • Montag05:30 – 18:00
  • Dienstag05:30 – 18:00
  • Mittwoch05:30 – 18:00
  • Donnerstag05:30 – 18:00
  • Freitag05:30 – 18:00
  • Samstag07:00 – 18:00
  • Sonntag07:00 – 16:00

Gut zu wissen

  • Rauchfrei
  • Kinderfreundlich
  • Vegetarisch-freundlich
  • Innenbereich & Tresen
  • Keine Wartezeit

Ein Freddo. Ein Käsekuchen.
Ein guter Morgen.

Plan deinen Besuch — oder komm einfach spontan vorbei.

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